HILLTOP RESORT FUKUOKA（ヒルトップリゾート 福岡）は、福岡市中央区に位置し、46室を擁するリゾートホテルです。
11月1日にリブランドオープンを迎え、新しい客室「New Knows Old」とイタリア料理メインダイニング「ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング」がオープン！
私たちは新しくなったメインダイニングのランチにお邪魔してきました！
HILLTOP RESORT FUKUOKAはなぜリブランドオープンしたんですか？
今回、広報の上野さんに新しくなったヒルトップ福岡を案内していただきました。
これまで「アゴーラ福岡 山の上ホテル&スパ」というお名前で福岡の方に馴染みがあったと思うんですが、リブランドオープンされた経緯を教えていただきたいです！
上野さん今回のリブランドオープンは、変化する福岡の中で、これからも街のランドマークであり続けたい、そのためには進化し続けなければならないという決意のもとリブランドいたしました。
新しい屋号は、『HILLTOP RESORT FUKUOKA』。
長年みなさまに親しまれてきた“山の上”は“HILLTOP”という形で残しました。また、“リゾート”という言葉の語源は、フランス語にあり、re-(再び)＋sortir(出かける)という意味があります。
「再び出かける、何度も訪れること」、つまり、地域のみなさまに特別な日もなんでもない日も、いつも気軽に利用してもらいたい、そんな思いを込めて”リゾート”としました。
なるほど…！運営会社さんが変わったなど、他に理由があるのかと思っていました。レストランも、今までと変わった部分はあるのでしょうか？
上野さんレストランに関しては、５Fのイタリアンレストランがホテル直営のレストランに生まれ変わりました。
朝食からランチ・ディナーまでお楽しみいただけます。ランチは、サラダをメインとしたビュッフェで、圧倒的な種類の野菜を取り揃えた、彩り鮮やかなサラダバーをお楽しみいただけます。
ディナーはアラカルトでお楽しみいただける正統派イタリアンです。
福岡の街並みを望む、伝統的な本格イタリアンをご提供いたします。私のおすすめは、お客様の目の前で仕上げるトリュフカルボナーラです！
いいですね！ディナーも好きなお料理を自由に選べる形だと、気軽に利用しやすくなります。
上野さんまた、当ホテルでは、博多駅から薬院駅経由で無料シャトルバスも運行しております。
ぜひお気軽に無料シャトルバスを利用してもらえたら、お酒も楽しんでいただけると思います。
なるほど！それはランチでも利用できますか？
上野さんはい、お食事のみでもご利用いただけます！
福岡で随一のサラダバーに！HILLTOP DININGのランチにお邪魔してきました
福岡市を一望しながら、本格的なイタリア料理が楽しめる「ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング」。土日は予約で埋まってしまうほど好評のランチをいただいてきました。
一番目を引くのは種類豊富なサラダバー
種類の豊富さと、野菜の彩りが食欲をそそるサラダバー。今回のリブランドオープンでの注目ポイントです！
食感のアクセントになるトッピングも豊富で、飽きずに一皿まるっと野菜の美味しさを楽しめます。九州産を中心とした野菜はみずみずしくて絶品！
「カブの柚子風マリネ」や「山芋」など、根菜類が多く並んでいたのも印象的でした。食べ応えがある野菜が揃うのも魅力的です。
豚肉・鶏肉・魚・パスタから選べるメイン料理
お肉やお魚など、メインのお料理はひと皿ずつ出来立てが提供されます。
一番人気のメインは「糸島豚の炭火焼き」です。ジューシーであぶらっこすぎず、さっぱりとしていて絶品！添えてあったソースやお塩でいただきます。ちなみに、炭火焼きは「博多地鶏の炭火焼き」も選べました。
また、お魚とパスタは日替わりです。飽きずに何度も訪れたくなりますね！
こだわりのデザートも全て食べ放題
冷たいスイーツから焼き菓子も食べ放題です。個人的には「ティラミス」がおすすめで、クリームがくどくなく、おなかがいっぱいでもペロッと入ってしまいました。
ドリンクは、食後におすすめのハーブティーやコーヒーが揃っています。お料理を一通り楽しんだ後でも、福岡市内の景色と一緒に、スイーツを楽しみながらゆったりとした時間を過ごせますよ。
HILLTOP DININGの営業詳細
| 店名 | la cucina italiana HILLTOP DINING （ラ クチーナ イタリアーナ・ヒルトップダイニング） |
| 営業時間 | 朝食：7：00～10：00（L.O.9：30） ランチ：11：30～15：00（L.O. 14：30） ディナー：17：30～22：00（L.O.21：30） |
| 料金 | 予約ページで詳細を見る |
| 所在地 | 福岡県福岡市中央区輝国1-1-33 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
まとめ｜気軽に利用しやすくなったHILLTOP DININGへぜひ足を運んでみて！
HILLTOP-DININGの新しくなったランチビュッフェにお邪魔してきました。取材日も平日だったんですが、11時台から既に予約がいっぱい入っていて大盛況でした！複数名のグループで利用されているお客様も多かったのが印象的です。ランチもディナーも事前の予約をおすすめします。
また、駅から無料シャトルバスがあるのもいいですよね！ぜひ、お気軽に絶景と本格的なお料理を楽しみに足を運んでみてください。