「地元民は名物グルメをあまり食べない。食べるのは観光客だけ。」というのはよく聞く話です。
しかし、福岡県民にとって「もつ鍋」は“本当に日常的に食べる料理”です。そう、福岡県民、めちゃくちゃもつ鍋食べます。
Fukuoka Factsによると、人口10万人あたりのもつ鍋店の数は、福岡市が1位です。（※東京都区部、政令指定都市内において）
そこで、なるほど福岡のInstagramで福岡県民に「本当においしいもつ鍋を教えて！」と尋ねてみました。地元民おすすめのもつ鍋を選べば間違いありません！
今回は、トップ10のランキングに加えて、地元民だからこそ知っている穴場店や専門店以外が出す絶品もつ鍋もあわせて紹介します。
地元・福岡県民が選ぶ本当においしいもつ鍋ランキングTOP10
地元・福岡県民が「本当においしい！」と思うもつ鍋トップ10を発表します！
【1位】国産牛のぷりぷりな小腸のみを使用「やま中」（南区大橋・中央区赤坂・博多駅東）
福岡県民が選ぶ「本当においしいもつ鍋」第1位は、やま中でした！「もつ鍋といえば、やま中」という声もあり、福岡県民や観光客から愛される人気店です。
やま中のもつ鍋は、国産牛の小腸のみを使用している点が特徴です。雑味や臭みが少なく、もつを食べ慣れていない観光客の方でも食べやすいでしょう。
食べ応えのあるサイズでカットしているため、もつを存分に楽しめる点もうれしいポイントです。
味は、みそ・しょうゆ・しゃぶしゃぶ風の3種類ですが、最もおすすめなのはみそ味です。九州産のみそを数種類ブレンドしており、上品な仕上がりとなっています。
本店（福岡市南区向野）のみ、みそ味としょうゆ味の食べ比べが可能です。どちらも食べてみたい方は、ぜひ本店に足を運んでみてください！
【2位】1人前1,694円〜と安い「前田屋」（博多駅東・博多駅前・中洲・中央区大名）
| 店名 | 博多もつ鍋 前田屋 ・総本店（博多駅東） ・博多店 ・リバーサイド中洲店 ・大名店 |
| 営業時間 | 11:00〜14:30 17:00〜0:00 ※ランチは土日祝のみ |
| 定休日 | – |
| アクセス （GoogleMap） | ・総本店 ・博多店 ・リバーサイド中洲店 ・大名店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
安くもつ鍋を食べたい方や、博多・中洲付近でお探しの方は、前田屋がおすすめです。国産和牛の小腸のみを使ったもつ鍋が1人前1,694円〜と安く食べられます。
博多駅や中洲周辺に3店舗、中心地・天神エリアに1店舗を構えているため、アクセスしやすい点も前田屋の特長です。
みそ、しょうゆの定番以外に「辛もつ鍋」もあります。4種類の唐辛子をブレンドして作ったスープは、もつやニラとの相性抜群です！
【3位】水炊き風のあっさりしたもつ鍋「もつ幸」（博多区綱場町）
| 店名 | もつ幸（もつこう） |
| 営業時間 | 平日 17:30～23:00 土曜・祝日 17:00～22:30 |
| 定休日 | 毎週日曜日 （月曜祝日の場合、日曜営業・月曜休み） |
| 所在地 | 福岡市博多区綱場町7-14 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
「もつ鍋のこってり感が苦手」という方に、ぜひ一度食べてほしいのが「もつ幸（もつこう）」の水炊き風もつ鍋です。
もつ幸では、鶏ガラスープで具材を煮込み、自家製の酢醤油につけていただきます。あっさりとしており、老若男女が食べやすい味付けです。ニンニクが入っていない点も特徴です。
口コミでも「もつが苦手だったのにおいしさに衝撃を受けた」「あっさりしていてたくさん食べられる」などの声が寄せられています。
もつ鍋では珍しい餃子の皮がトッピングされている点も特徴です。煮立ったスープに混ぜ込むとトロトロ食感になり絶品です！
▼ 「本当においしいもつ鍋」アンケートより地元・福岡県民の声
ぽん酢であっさり
【3位】お取り寄せでも大人気のもつ鍋店「一藤」（中央区今泉・天神・博多駅前）
| 店名 | もつ鍋 一藤 ・今泉本店 ・天神西通り店／別邸店 ・博多店 |
| 営業時間 | 日～木 17:00～23:00 金、土、三連休中日 17:00～23:30 |
| 定休日 | 不定 |
| 所在地 | 一藤 店舗一覧 |
| アクセス （GoogleMap） | ・今泉本店 ・天神西通り店／別邸店 ・博多店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
お取り寄せでも大人気のもつ鍋店「一藤」は、地元・福岡県民からも大人気です。
お取り寄せは、みそ・しょうゆの2種類のみですが、店舗では、みそ・しょうゆ・ポン酢の3種類があります。ポン酢はニンニク不使用のため、ニンニクが苦手な方、翌日に予定がある方におすすめです。
一藤のもつ鍋は、注文後にダシを取り始め、15〜20分ほどかけて完成させます。店舗でしか味わえない新鮮さが魅力です。
【5位】炙りもつ使用で脂や臭みが少ない「仙頭」（中央区大名）
引用：https://sendodaimyo.theshop.jp/
| 店名 | 仙頭 |
| 営業時間 | 【月～金、祝前日】 17:00～翌1:00 【土、日、祝日】 12:00～15:00 17:00～翌1:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 福岡市中央区大名２丁目２−４８ |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
仙頭は、近年福岡でじわじわと人気を集めている「炙りもつ鍋」が食べられるお店です。
もつを炭火で炙ることで、余計な脂が落ち、プリッと感が増します。
炙りもつ鍋のスープは、あっさりとした「塩」と梅とカツオのサッパリとした「しょうゆ」の2種類なので、ヘルシーにもつ鍋を楽しみたい方にもおすすめです。
炙っていない「生もつ」も選べます。
【同率6位】6種類のミックスもつが味わえる「楽天地」（福岡市内12店舗）
| 店名 | 楽天地 |
| 営業時間 定休日 | 店舗によって異なる |
| 所在地 | 楽天地 店舗一覧（福岡市内12店舗） |
| 公式HP | 詳細を見る |
福岡県内に12店舗を構える人気もつ鍋店・楽天地は、6種類のもつを使用しています。
さまざまな部位がミックスされているため、小腸のみのもつ鍋よりも脂っぽさがなく、異なる食感が楽しめる点が特長です。
食肉解体場から直送された新鮮なもつを、最新の洗浄方法できれいに洗っているため臭みもありません。
【同率6位】博多駅周辺や福岡空港にありアクセスしやすい「おおやま」（福岡県内10店舗）
(@ooyama.motu)がシェアした投稿お取り寄せで人気のもつ鍋店「おおやま」は、博多駅周辺に5店舗、福岡空港に1店舗、中心地・天神エリアに2店舗とアクセスしやすい立地に店舗を構えています。
おおやまでは、最上級の脂がのった若い牛の小腸のみを使用しています。1つ10gと大きめにカットしているため、プリプリとした食感が楽しめる点が特徴です。
もつ鍋以外にも、明太子や馬刺し、牛すもつ、九州しょうゆのアイスクリームなど、福岡名物のアラカルトが豊富にそろっています。
【同率6位】4種類の味から選べる「田しゅう」（福岡県内5店舗）
| 店名 | 田しゅう |
| 営業時間 | 17:00〜24:00 ※博多店のみ土日祝日ランチあり（11:30～15:00） |
| 定休日 | – |
| 所在地 | 田しゅう 店舗一覧 |
| アクセス （GoogleMap） | ・福岡大名本店 ・博多店 ・小倉店 ・小倉店離れ ・久留米店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
田しゅうは、もつ鍋のスープが豊富な点が特徴です。みそ・しょうゆ・和だし（酢醤油）・田しゅう鍋の4種類から選べます。
和だし（酢醤油）は、昆布だしを使った優しい味わいで、ニンニク不使用のため翌日に響きません。「田しゅう鍋」は、日本のみそと韓国の辛みそをブレンドしたオリジナルスープで女性から高い人気を得ています。
1人2,860円でもつ鍋や〆、アラカルトを楽しめるコースもあるため、安く食べたいときにもおすすめです。
【同率6位】寺門ジモン氏も絶賛するもつ鍋店「越後屋」（博多駅前・中央区今泉）
| 店名 | 京風もつ鍋 越後屋 ・博多駅前本店 ・今泉店 |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | – |
| 所在地 | 【博多駅前本店】 福岡市博多区博多駅前３丁目１１−１７ 【今泉店】 福岡市中央区今泉２丁目５−６ 1F−A号 今泉スクエア |
| アクセス （GoogleMap） | ・博多駅前店 ・今泉店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
京風もつ鍋 越後屋では、京都から取り寄せた西京みそを使った上品なもつ鍋がいただけます。
グルメ通で知られる寺門ジモン氏も絶賛するお店で、週末を中心に満席になるため予約必須です！
また、他店では見かけない柚子胡椒入りの揚げ豆腐が入っている点も特徴です。もつから溶け出した脂で甘みが出たスープに、揚げ豆腐の中の柚子胡椒が合うと高い評価を得ています。
【同率6位】餃子の皮が乗ったインパクトのあるもつ鍋「もつ擴」（中央区春吉）
| 店名 | もつ擴 |
| 営業時間 | 17:00〜0:00 |
| 定休日 | なし |
| 所在地 | 福岡市中央区春吉２丁目１１−１ 2F‐D ファロディ春吉 2階 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
もつ鍋以外にも、さまざまな福岡グルメを満喫したい方は、もつ擴（もつひろ）がおすすめです。
九州餃子グランプリ金賞受賞の一口餃子や炙り明太子、炙りホルモン串など、一品料理の数が多く、福岡・九州グルメを満喫できます。
もつ鍋はオリジナリティーあふれる仕上がりで、オリジナル酢だれと柚子胡椒でいただくスタイルです。ニラの上には、餃子の皮がトッピングされています！
黒ごまをたっぷり使った〆「胡麻めん」も、もつ擴でしか食べられないと人気です。
【少数票】地元民だからこそ知る穴場のおいしいもつ鍋屋
「本当においしいもつ鍋」アンケートでは、地元民だからこそ知っている穴場店も集まりました。
票数は少ないものの、確実においしい実力店ばかりです！
明太子ともつ鍋を掛け合わせた「明太とろろもつ鍋」が人気「一利」（博多駅東）
| 店名 | 一利 |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | なし |
| 所在地 | 福岡市博多区博多駅東２丁目４−３１ 熟成魚ともつ鍋一利 |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
博多駅筑紫口から徒歩3分の「一利」では、もつ鍋に明太子ととろろをトッピングした「明太とろろもつ鍋」が食べられます。福岡名物のもつ鍋と明太子を同時に味わえる贅沢な一品です。
みそ・しょうゆ味の一般的なもつ鍋も提供されています。大人数での旅行なら、ひとつは明太とろろもつ鍋、もうひとつは通常のもつ鍋と分けるのもよいでしょう。
低温で寝かせた「熟成魚」も一利名物です。刺身とは違ったもっちり感が味わえます。
ミシュランガイドブック掲載の実績あり「星まつり」（博多区那珂）
| 店名 | 博多もつ鍋 星まつり |
| 営業時間 | 【平日】 11:30〜13:45 18:00〜23:30 【土日祝】 17:00〜23:30 |
| 定休日 | ランチ：水曜日・土曜日・日曜日・祝日 ディナー：水曜日 |
| 所在地 | 福岡市博多区那珂６丁目２５−１０ |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
博多区那珂にある「星まつり」は、ミシュランガイド 福岡・佐賀・長崎2019 特別版に掲載された実績のある実力店です。
ディナーでは、みそ・しょうゆ・チゲ・極（昆布だしとしょうゆベース）・ゆず塩の5種類のもつ鍋を提供しています。さらに、みそ味としょうゆ味は、基本と濃い味の2パターンから選択可能です。
牛の酢もつや白センマイなど、もつ鍋以外の一品もつ料理もおすすめです。
〆の「モツボナーラ」が絶品「きんぎょ」（中央区薬院）
| 店名 | きんぎょ |
| 営業時間 | 【月～金】 11:30～14:30 18:00～24:00 【土・日・祝】 17:00～24:00 |
| 定休日 | なし |
| 所在地 | 福岡市中央区薬院１丁目４−８ あづまビル １階 |
| アクセス | Google Map |
| 詳細 | 公式Instagram |
西鉄薬院駅から徒歩4分にある「きんぎょ」は、もつ鍋の〆がおいしいとInstagramを中心に人気を集めています。
その名も「モツボナーラ」です！ちゃんぽん麺、チーズ、温玉、ブラックペッパーを使ってカルボナーラ風に仕上げています。スタッフのごり押しでメニュー化した商品だそうで、一度食べるとハマること間違いありません！
刺身やゴマサバなど海鮮料理も充実しています。
▼ 「本当においしいもつ鍋」アンケートより地元・福岡県民の声
薬院にある「きんぎょ」のもつ鍋。〆のモツボナーラがまた美味しい
最後の一滴まで飲み干したくなる絶品スープ「おおいし」（博多区住吉・美野島）
| 店名 | 牛もつ鍋 おおいし ・住吉店 ・美野島店 |
| 営業時間 | 17:00〜23:00 |
| 定休日 | 【住吉店】 木曜、年末年始 【美野島店】 火曜、年末年始 |
| 所在地 | 【住吉店】 福岡市博多区住吉４丁目８−２１ 【美野島店】 福岡市博多区美野島３丁目１−３２ |
| アクセス （GoogleMap） | ・住吉店 ・美野島店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
博多区住吉と美野島に店舗を構える「おおいし」は、1,500件もの口コミが寄せられている人気店です。アクセスがあまり良くないにもかかわらず、リピーター客が後を絶ちません。
おいしさの秘密は、最後の一滴まで飲み干したくなるスープです。4種類のみそとニンニクを効かせ、コクがありつつもさっぱりとした味わいになっています。
しょうゆベースのサッパリとしたもつ鍋「幸（さち）」（中央区薬院・大名）
| 店名 | 博多もつ料理 幸 ・本店（中央区薬院） ・大名店 |
| 営業時間 | 平日／17:00～24:00 日・祝日 ／ 17:00～23:00 |
| 定休日 | 本店：水曜 大名店：月曜（祝日の場合、火曜休み） |
| 所在地 | 本店：福岡市中央区薬院1-12-12 大名店：福岡市中央区大名1-8-34ARTK’S 2F |
| アクセス （GoogleMap） | ・本店 ・大名店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
博多もつ料理 幸は、あっさりとしたしょうゆ味のもつ鍋が人気のお店です。1人前1,300円〜と安く食べられます。
具材は、もつ・キャベツ・ニラ・ニンニク・鷹の爪と非常にシンプルです。もつは黒毛和牛の小腸だけを使用しており、一度湯通ししているため旨味がギュッと閉じ込められています。
翌日に響かない「ショウガもつ鍋」あり「赤門屋」（博多区竹丘町）
| 店名 | 牛もつ鍋 宗家 赤門屋 |
| 営業時間 | 17:00〜0:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| 所在地 | 福岡市博多区竹丘町１丁目４−３ 地下1階 南福岡パークホームズ 1F |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
赤門屋は1981年の創業以来、地元客に愛される“知る人ぞ知るもつ鍋専門店”です。地下にあるため、福岡県民でも知らない人が多いでしょう。
赤門屋のもつ鍋は、全国的に知られているものとやや違います。薬味がニンニクとショウガから選べるほか、コーンが入っているのも特徴です。コーンが入ることでスープに甘みが加わります。
1人前の量が多いため、コスパ良く食べられるのもうれしいポイントです。
▼ 「本当においしいもつ鍋」アンケートより地元・福岡県民の声
雑餉隈にある「赤門屋」
店長さんも面白くて大好きです！モヤさまとかテレビにも出てました！
【番外編】福岡では専門店じゃなくてもおいしいもつ鍋が食べられる！
もつ鍋王国・福岡では、専門店以外でもおいしいもつ鍋が食べられるんです！
専門店以外においしいもつ鍋が食べられるお店を4つ紹介します。
1人前290円！破格の安さが魅力の「ウエスト」（福岡県内19店舗）
| 店名 | ウエスト うどん・居酒屋 |
| 営業時間 定休日 | 店舗によって異なる |
| 所在地 | うどん・居酒屋 店舗はこちら |
| 公式HP | 詳細を見る |
福岡の三大うどんチェーン「ウエスト」では、なんと290円もの安さでもつ鍋を提供しています。
具材は、もつ・ニラ・キャベツ・ごぼう・もやし・揚げ豆腐と、安さのわりにたっぷり入っています。スープは、ウエスト自慢のうどんダシです。
〆にはウエストのうどん、おじやセット（ごはん、生卵、漬物）が用意されています。各220円と〆も破格の安さです。
行列ができる肉料理店が出すもつ鍋「極味や 西新店」（早良区西新）
| 店名 | 極味や 西新店 |
| 営業時間 | 【平日】 18:00～23:00 【土日祝】17:00〜23:00 |
| 定休日 | 月曜日（祝日は営業する場合あり） その他不定休 |
| 所在地 | 福岡市早良区西新４丁目９−３ 鳥巣ビル 3F |
| アクセス | Google Map |
| 公式HP | 詳細を見る |
極味やグループは、行列ができるハンバーグ店や焼肉店を展開する肉料理店です。中でも西新店は、グループで唯一のもつ鍋専門店です。
福岡のお雑煮でも使われるアゴ出汁を使った「黒もつ鍋」、オリジナル白みそがベースの「白もつ鍋」、海鮮の旨味とピリ辛がおいしい「旨辛もつ鍋」の3種類が提供されています。
肉料理グループのもつ鍋店だけあって、もつの品質が高く、もつ鍋で世界初のモンドセレクションを受賞しています。
国産和牛専門店の上質なもつ鍋「西新初喜」（早良区西新・マークイズ福岡ももち）
| 店名 | 西新初喜 ・博多もつ鍋 西新初喜 ・マークイズ福岡ももち店 |
| 営業時間 | 【博多もつ鍋 西新初喜】 11:30 〜 00:00 【マークイズ福岡ももち店】 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 不定休 |
| 所在地 | 【博多もつ鍋 西新初喜】 福岡市早良区西新5-6-30 初喜ビル3階 【マークイズ福岡ももち店】 福岡市中央区地行浜2-2-1 マークイズ福岡ももち3階 |
| アクセス （GoogleMap） | ・博多もつ鍋 西新初喜 ・マークイズ福岡ももち店 |
| 公式HP | 詳細を見る |
西新初喜は、特選黒毛和牛の焼肉やしゃぶしゃぶ、もつ鍋などを展開する専門店です。全7店舗のうち、本店の上階にある「博多もつ鍋 西新初喜」とマークイズ福岡ももち店でのみもつ鍋を提供しています。
もつ鍋は、しょうゆ・みそ・辛味の3種類です。1人前1,980円〜とややお高めなほか「博多もつ鍋 西新初喜」は掘りごたつや座敷、個室があり高級感のある内装です。
記念日旅行など特別なシーンのディナーにおすすめです。
▼ 「本当においしいもつ鍋」アンケートより地元・福岡県民の声
西新「初喜」もつ鍋美味しいです！お肉屋さんがするもつはぷりぷりでうまい
福岡を代表するラーメン店「ShinShin」のもつちゃんぽん（福岡県内6店舗）
| 店名 | 博多純情らーめんShinShin |
| 営業時間 定休日 | 店舗によって異なる |
| 所在地 | ShinShin 店舗一覧 |
| 公式HP | 詳細を見る |
ShinShinは、毎日大行列ができる福岡の人気ラーメン店です。
一見もつ鍋と関係ないように思えますが、ShinShinには、もつ鍋とちゃんぽんが融合した「もっちゃん」があるんです！濃厚なスープにちゃんぽん麺やもつ、ニラなどが入っています。まさにもつ鍋の〆そのものです！
1人ではもつ鍋を食べづらいという方も、ShinShinのもっちゃんなら気軽にもつ鍋を楽しめます。お腹に余裕があれば、ラーメンともっちゃんという、名物グルメの食べ比べもおすすめです……！
▼ 「本当においしいもつ鍋」アンケートより地元・福岡県民の声
（もつ鍋とは）ちょっと違いますがshinshinのもっちゃん（もつちゃんぽん）めちゃくちゃおすすめです…！
福岡の本当においしいもつ鍋を食べに来て！
福岡県観光連盟提供
福岡県民が「本当においしい！」と思うもつ鍋を紹介しました。
個人的なおすすめは、同率6位にランクインした「おおやま」です。もつ一切れ10gという食べ応えのあるサイズや博多駅など便利な立地にある点がお気に入りで、よく利用しています。
また、うどんチェーン「ウエスト」のもつ鍋も非常におすすめです。「おつまみも食べつつ、もつ鍋も食べたい」「安く気軽にもつ鍋を食べたい」ときにぴったりなお店で、実際によく足を運んでいます。
この記事を参考に、ぜひ福岡のおいしいもつ鍋を楽しんでください！